Jesper Vollmer

Kok og stifter, Huset RÅ
Jesper Vollmer

Jesper Vollmer er kok og iværksætter. Han var køkkenchef for det danske kongehus i 10 år og grundlagde det gastronomiske univers ”Huset Rå” i 2015.

Hans kompetencer er en bred vifte af gastronomiske initiativer med én fælles overskrift: Måltidet og værtsskabet. Han har bl.a. skrevet kogebøger, lavet tv-programmet ”Spis og Spar” på DR1, er fast kok på Go´ Morgen Danmark og driver koncepthuset ”Rå” på Bornholm, der faciliterer unikke og private omgivelser for ledelsesgrupper og bestyrelser etc.

Jesper produktudvikler endvidere for Rosendahl, er bestyrelsesmedlem i Madkulturen og holder foredrag samt er en flittigt brugt madspildsaktivist.